Saturday, January 22, 2022
Homeआरोग्यक्विनोआ म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे | Health Benefits of Quinoa in...

क्विनोआ म्हणजे काय आणि त्याचे फायदे | Health Benefits of Quinoa in Marathi

क्विनोआ Quinoa in Marathi बद्दल तुम्ही बर्‍याच लोकांकडून ऐकले असेल, परंतु बहुतेक लोकांना हे माहित नाही की क्विनोआ म्हणजे काय? What is Quinoa in Marathi त्याचा उपयोग काय आणि तो कुठे मिळतो आणि त्याची रेसिपी आणि इतर काही प्रश्न लोकांच्या मनात आहेत, आज आम्ही तुम्हाला या क्विनोआशी संबंधित सर्व माहिती हिंदी पोस्टमध्ये देणार आहोत.

आम्ही तुम्हाला सांगतो की क्विनोआ हे एक गैर-भारतीय धान्य आहे जे सामान्यतः भारतात आढळत नाही. चिली आणि पेरूमध्ये लापशी किंवा केक बनवण्यासाठी याचा वापर केला जातो.

हे Chia Seeds सारखे खूप फायदेशीर आहे. आजकाल काही निवडक मोठ्या शहरांच्या दुकानांमध्ये उपलब्ध आहेत आणि काही आता ऑनलाइन ई-कॉमर्स वेबसाइटवर देखील खरेदी करता येतात.

भारतात बथुआ म्हणून ओळखले जाते. मधुमेह, अशक्तपणा, उच्च रक्तदाब आणि वजन कमी होणे यासारख्या समस्यांमध्ये याचे सेवन फायदेशीर ठरते.

पण आता ते खूप लोकप्रिय अन्नधान्य बनले आहे. क्विनोआला भारतात मोठी मागणी आहे. लोकांमध्ये क्विनोआ खाण्याची क्रेझ वाढत आहे. यावेळी लोक क्विनोआ खूप वापरत आहेत. क्विनोआमध्ये फायबरचे प्रमाण खूप जास्त आहे, ज्यामुळे ते खूप लोकप्रिय होते! आणि क्विनोआ हे ग्लूटेन मुक्त धान्य आहे.

त्यामुळेच सध्या ती खूप पसंत केली जात आहे! आणि इतकेच नाही तर क्विनोआचा उपयोग अनेक रोग बरे करण्यासाठी देखील केला जातो. थकवा, अशक्तपणा, ऑस्टिओपोरोसिस, हृदयाशी संबंधित आजार, रक्तदाब इत्यादी रोग बरे करण्यासाठी ते खूप प्रभावी आहे.

Table of Contents

Quinoa म्हणजे काय? What is Quinoa Meaning in Marathi

Quinoa हे अवाकॅडोसारखे एक गैर-भारतीय धान्य आहे, क्विनोआ हे दक्षिण अमेरिकन छद्म धान्य आहे जे आजकाल भारतात देखील मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.

तसे, हे देखील इतर धान्यांसारखे एक साधे धान्य आहे, परंतु ते ग्लूटेन मुक्त आहे, त्यात 9 आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात जे शरीरासाठी अनावश्यक असतात, याचे कॅस्टर ऑइल सारखे अनेक फायदे देखील आहेत.

तसेच प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत आहे. यामध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज आणि कॅल्शियम देखील चांगल्या प्रमाणात आढळते. आम्ही तुम्हाला हे देखील सांगूया की ते एक धान्य आहे, परंतु ते लाल, पांढरे आणि काळा अशा वेगवेगळ्या रंगांमध्ये देखील उपलब्ध आहे.

क्विनोआचे प्रकार Types of Quinoa in Marathi

types of quinoa

क्विनोवाच्या बाजारात 110 हून अधिक प्रकारचे संकरित प्रकार उपलब्ध आहेत. पण त्याचे तीन संकर खूप लोकप्रिय आहेत! आणि या तीन प्रकारांपैकी बहुतेक क्विनोआ हिंदीत वापरले जातात.

ब्लॅक क्विनोआ:

हा काळा आणि तपकिरी रंगाचा असतो. त्याची चव हलकी गोड असते आणि शिजवल्यानंतरही त्याचा रंग बदलत नाही.

पांढरा क्विनोआ:

याला आयव्हरी क्विनोआ असेही म्हणतात आणि त्याचा रंग पांढरा आहे. हा सर्वात सामान्य प्रकारचा किन्वा आहे जो बाजारात सहज उपलब्ध आहे.

लाल क्विनोआ:

त्याचा रंग लाल आहे, त्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे शिजवल्यानंतरही त्याचा रंग बदलत नाही आणि त्याचा रंग लालच राहतो.

Quinoa मध्ये पोषक तत्त्व Nutritions of Quinoa in Marathi

क्विनोआ बियांमध्ये काही अत्यंत महत्त्वाचे पोषण असतात. मीठ किंवा चरबीशिवाय शिजवलेल्या क्विनोआच्या 1 कप (सुमारे 185 ग्रॅम) मध्ये खालील पोषक तत्वे आहेत!

  • कॅलरीज: 222
  • चरबी: 4 ग्रॅम
  • सोडियम: 13 मिग्रॅ
  • कार्बोहाइड्रेट: 39 ग्रॅम
  • फायबर: 5 ग्रॅम
  • साखर: 2 ग्रॅम
  • प्रोटीन्स: 8 ग्रॅम

क्विनोआचे उपयोग आणि फायदे Uses and Benefits of Quinoa in Marathi

त्यात फायबर, प्रोटीन्स, लोह आणि मानवी शरीरासाठी फायदेशीर अँटी-एजिंग अँटी-सेप्टिक, कॅन्सरविरोधी पदार्थ देखील असतात.

यामध्ये आढळणारे पदार्थ, ऑस्टियोपोरोसिस हा हाडांचा एक प्रकारचा आजार, संधिवात, हृदयविकार जसे ब्लड फ्रेशर म्हणजेच बीपी, गर्भाचा विकास तसेच कमकुवत स्नायूंना बळकट करण्याचे काम करते.

क्विनोआचे फायदे सुद्धा बरेच आहेत, काहींचा एखाद्या आजारावर थेट परिणाम होतो, तर काहींचा सप्लिमेंटरीनुसार काम होतो, काही मुख्य मुद्दे लक्षात घेऊन आम्ही एक पोस्ट तयार केली आहे, त्यातील काही पुढीलप्रमाणे आहेत.-

वजन कमी करण्यास मदत करते-Quinoa in Marathi

वजन वाढवण्यासाठी बरेच लोक आपला आहार सोडू लागतात. म्हणजे त्यांना नेहमी एकच भीती असते की जास्त अन्न खाल्ल्याने वजन वाढणार नाही. अशा परिस्थितीत लोकांना आपला आहार सोडावा लागतो. आणि आहार वगळल्याने त्यांना आरोग्याच्या समस्या देखील होऊ शकतात जसे की नेहमी अशक्तपणा जाणवणे, कोणतेही काम न करणे इ. म्हणून या प्रकरणात आपण टेंगेरिन धान्य वापरू शकता!

या तृणधान्यात, आपल्याला जवळजवळ सर्व प्रकारचे पौष्टिक घटक मिळतात, जे सहसा प्रत्येकाला आवश्यक असतात. हे हलके वजनाचे अन्न आहे, ते वापरूनही भूक लागत नाही! आणि तुमच्या शरीराला सर्व प्रकारचे पोषक घटक मिळत राहतात.

एंटीसेप्टिक गुणधर्म

यामध्ये जंतुनाशक गुणधर्म आढळून येतात, वृद्धापकाळात माणसाची रोगांबद्दलची क्षमता कमी होत असताना शरीरात नवीन रोग आक्रमण करू लागतात.

म्हणून, वृद्ध लोकांमध्ये क्विनोआचे सेवन करणे चांगले मानले जाते, यामुळे शरीरात अँटी सेप्टिक क्षमता वाढते, ज्यामुळे सामान्य आजार कमी होतात.

अशक्तपणा बरा करते

यावेळी अनेक लोकांमध्ये अनीमीआची समस्या दिसून येते. या क्षणी ही एक सामान्य समस्या आहे! कारण अनिमियाची समस्या लहानांपासून वृद्धांपर्यंतही दिसून येते. सामान्यत: शरीरात व्हिटॅमिन बी-12 आणि लोह योग्य प्रमाणात न मिळाल्यानेच अनिमियाची समस्या दिसून येते.

यामुळे तुम्हाला नेहमी अशक्तपणा जाणवणे, कमी वेळात थकवा येणे, नेहमी तणावात राहणे. जर तुमच्यातही रक्ताची कमतरता असेल तर तुम्ही टेंजेरिन धान्य वापरू शकता. या तृणधान्यात भरपूर प्रमाणात लोह मिळते आणि त्यासोबतच अधिक पौष्टिक पदार्थही मिळतात. ज्यामुळे आपल्या शरीरातील रक्ताचे प्रमाण वाढते.

पाचक प्रणाली मजबूत करते – Quinoa in Marathi

आपल्या शरीरात पचनसंस्थेची भूमिका खूप महत्त्वाची असते. आपली पचनक्रिया बरोबर असेल तरच आपले शरीर निरोगी राहते. आपल्या शरीरातील निम्म्याहून अधिक आजार हे केवळ पचनसंस्थेच्या बिघाडामुळे होतात. क्विनोआ बिया वापरल्यास त्यात फायबरयुक्त पदार्थ आढळतात!

ते तुमची पचनसंस्था मजबूत करतात. आणि त्याचा वापर करून तुम्ही कोणतेही अन्न सहज पचवू शकता.

व्हिटॅमिन ईची कमतरता दूर करते

क्विनोआ च्या बियांमध्ये व्हिटॅमिन ई चांगल्या प्रमाणात आढळते. याचे सेवन केल्यावर आपल्या शरीरातील व्हिटॅमिन ईची कमतरता दूर होते. आणि रक्त परिसंचरण सुधारते! हिंदीमध्ये क्विनोआ

मधुमेही रुग्णांसाठी फायदेशीर

अनेकदा मधुमेहाने त्रस्त लोक चुकून गोड पदार्थ खातात, तर त्यांची साखरेची पातळी वाढते. म्हणूनच ते सर्व प्रकारचे पोषक अन्नातून घेऊ शकत नाहीत. या प्रकरणात आपण क्विनोआ बियाणे वापरू शकता. फक्त त्याच्या सेवनाने तुमच्यातील फायबर समृद्ध अभ्यास आणि इतर पौष्टिक पदार्थांची कमतरता दूर होते.

रोगांशी लढण्यासाठी उपयुक्त

क्विनोआमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात! हे असे पदार्थ आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करतात आणि वृद्धत्व आणि अनेक रोगांशी लढण्यास मदत करतात असे मानले जाते. पाच धान्ये, तीन छद्म-तृणधान्ये आणि दोन शेंगांमध्ये अँटिऑक्सिडंट पातळीचे संशोधन करणाऱ्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की क्विनोआमध्ये सर्वाधिक अँटिऑक्सिडेंट सामग्री आहे! बियाणे उगवू दिल्याने अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण आणखी वाढते!

अधिक प्रोटीन्स मिळतात

प्रोटीन्स अमीनो ऍसिडपासून बनलेली असतात आणि ती तुमच्या आहारातून मिळणे आवश्यक असते. जर अन्नामध्ये सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असले, तर त्याला संपूर्ण प्रोटीन म्हणतात. समस्या अशी आहे की अनेक वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये काही अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड नसतात. लाइसिन प्रमाणे परंतु सर्व आवश्यक 9 अमीनो ऍसिड क्विनोआमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात.

रक्तदाब सामान्य ठेवतो-Quinoa in Marathi

क्विनोआचा मधुमेह व्यवस्थापन आणि उच्च रक्तदाबातील भूमिकेसाठी देखील अभ्यास केला गेला आहे!” जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूडमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासावर भाष्य करताना ते म्हणाले, “ब्राझीलच्या शास्त्रज्ञांनी 10 पारंपारिक पेरुव्हियन धान्ये आणि शेंगांवर लवकर व्यवस्थापन करण्याच्या क्षमतेसाठी संशोधन केले! ज्यामध्ये असे आढळून आले की त्यात रक्तदाब आणि मधुमेह सामान्य ठेवण्याची क्षमता आहे.

आतड्याचे कार्य वाढवते – Quinoa in Marathi

अभ्यास दर्शविते की क्विनोआ फायदेशीर आतड्यांतील जीवाणूंची विविधता वाढवून आणि कोलायटिस सारख्या परिस्थितीची लक्षणे कमी करून आतड्यांचे आरोग्य सुधारू शकते. प्रीबायोटिक म्हणून काम करत, क्विनोआ आतड्यांतील फायदेशीर जीवाणूंचा पुरवठा करते, ज्यामुळे आतड्याचे आरोग्य सुधारते.

सेलिआक रुग्णांसाठी फायदेशीर

नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन मुक्त आणि पौष्टिकतेने परिपूर्ण, क्विनोआ गरज असलेल्यांसाठी योग्य पर्याय आहे! जे ग्लूटेन धान्य खाण्यास असमर्थ आहेत, जसे की सेलिआक रोग असलेले रुग्ण. फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने, तांदूळ किंवा बटाट्याचे पीठ यासारख्या परिष्कृत ग्लूटेन पर्यायांपेक्षा क्विनोआ हा आतडे आणि पाचक आरोग्यासाठी चांगला पर्याय आहे.

ह्रदय चांगले ठेवते- Quinoa in Marathi

LDL कोलेस्टेरॉल कमी करणे तुमच्या हृदयासाठी चांगले असू शकते, परंतु क्विनोआ तुम्हाला इतर मार्गांनी देखील फायदेशीर ठरू शकते.

जर्नल ऑफ फूड लिपिड्समध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात असे म्हटले आहे की क्विनोआ बियांमध्ये विविध प्रकारचे आहारातील फ्लेव्होनॉइड्स असतात. जे हृदयविकार कमी करण्यास मदत करतात.

इतर फायदे जे खालीलप्रमाणे आहेत -Quinoa in Marathi

तुम्ही पोस्टमध्ये क्विनोआचे (Quinoa in Marathi) सर्व फायदे पाहिल्याप्रमाणे, वरील मुख्य कारणांमुळे ते केले जाते आणि यामुळे लोकांना क्विनोआ बद्दल जाणून घ्यायचे आहे, परंतु याशिवाय काही आहेत. तुम्ही नमूद केलेले इतर फायदे तुम्हाला खालील पोस्टच्या ओळींमध्ये सापडतील:-

  • त्यात पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि मॅंगनीज आढळतात, जे मानवी शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहेत.
  • याचा नेहमी सकाळी वापर केल्यास लठ्ठपणा कमी होतो.
  • त्याची पाने चवीलाही चांगली असतात, ती तुम्ही सॅलड म्हणून वापरू शकता.
  • कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी ज्या फायबरची गरज असते, त्या फायबर्समध्येही चांगले प्रमाण असते.
  • त्यात व्हिटॅमिन ई देखील चांगल्या प्रमाणात असते.
  • त्याच्या सततच्या वापराने हाडे मजबूत होतात.
  • फुगणे, पोट फुगणे यावरही ते फायदेशीर आहे.

क्विनोआचे दुष्परिणाम Side Effects of Quinoa in Marathi

  • याचा चुकीच्या पद्धतीने वापर केल्याने पोटदुखी आणि उलट्या होऊ शकतात.
  • जास्त प्रमाणात वापरल्याने पचनसंस्थेशी संबंधित इतर समस्या उद्भवू शकतात.
  • त्यात अॅसिडही आढळते. त्याच्या अतिवापराने किडनीवरही परिणाम होतो.

क्विनोआ कसे साठवायचे How to store Quinoa in Marathi

वाळलेल्या क्विनोआचे शेल्फ लाइफ दीर्घ असते आणि ते मूळ पॅकेजमध्ये किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते. हे क्विनोआ हे बियाणे असल्याने, त्याच्या पॅकेटमध्ये सहसा नाशवंत तारीख असते. पण त्या तारखेपूर्वी सुरक्षितपणे वापरता येईल! एकदा शिजवल्यानंतर, क्विनोआ फ्रिजमध्ये 6 ते 7 दिवस ताजे राहील!

निष्कर्ष- Quinoa in Marathi

Quinoa Seeds ग्रेनशी संबंधित या काही गोष्टी तुमच्या समोर ठेवल्या आहेत, आशा आहे की त्या तुम्हाला उपयोगी पडतील, त्याबद्दल फारशी माहिती उपलब्ध नाही, तरीही एका साध्या माहितीनुसार हा लेख पूर्ण दिसतो.

आमच्या वाचकांसाठी उपयुक्त असणारी यासंबंधीची काही माहिती तुम्हाला माहिती असेल तर आम्हाला नक्की सांगा. तुम्हाला हा लेख आवडेल अशी आशा आहे.आमच्या आणखी मनोरंजक पोस्टसाठी संपर्कात रहा व mimarathilive.com ला सपोर्ट करा।

Akhilesh Zambrehttp://mimarathilive.com
नमस्कार मित्रांनो, मी अखिलेश झामरे. मि एक SEO Specialist म्हणून कार्यरत असून मला लोकांच्या biography, सरकारी योजना, पुस्तके, शेअर मार्केट या विषयांबद्दल वाचण्याची व् लिहिण्याची आवड आहे. म्हणून मी ठरवले कि या ब्लॉग च्या माध्यमातून आपण जास्तीत जास्त लोकांपर्यंत पोहोचून त्यांना या सगळ्या विषयांबद्दल उत्तम मार्गदर्शन करू शकतो. मला आता वेग वेगळ्या विषयांचा अभ्यास करून ब्लॉग लिहिण्यात, माझ्या readers च्या समस्या जाणून घेऊन त्या सोडवण्यात जास्त आनंद मिळतो. धन्यवाद !!!
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments